punschwohnzimmer @ saint-charles-alimentary

ein abends unbespieltes lokal unseres lieben freundes – und apothekers – alexander sowie die erfahrung, selten wirklich guten punsch getrunken zu haben, bewog uns, an ein paar tagen im dezember guten punsch zu kochen..

klassischen punsch mit schwarztee, ceylon-arrack, zitrusfrüchten und gewürzen

apotheker-punsch – leicht „medizinisch“ mit einer beruhigenden kräutermischung

demeter-glühwein – wein vom demeterhof-gindl und gewürzen

punschkrapferl

saint-charles-bio-bourbon-vanillekipferl

kandierte zimtmandeln

(ei)schnee-tannenbäumchen mit weißtannen-duft

pulled-pork-schmalzbrot

für den morgen danach gibt’s – zum mitnehmen:

apfelschalen-detox-eistee

fermentierte gemüse – sauer-rotkraut, paradeiser, pannonisches kimchi

oxymel-„sauerhonig“

(fotos: sabine auer)


saint charles apotheke

weingut michael gindl

sappy rauth – atelier vote

joe wahler – schlossermeister

wikipedia – punsch


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